How to Make Yummy Pumpkin Bake
go.ncsu.edu/readext?760601
en Español
El inglés es el idioma de control de esta página. En la medida en que haya algún conflicto entre la traducción al inglés y la traducción, el inglés prevalece.
Al hacer clic en el enlace de traducción se activa un servicio de traducción gratuito para convertir la página al español. Al igual que con cualquier traducción por Internet, la conversión no es sensible al contexto y puede que no traduzca el texto en su significado original. NC State Extension no garantiza la exactitud del texto traducido. Por favor, tenga en cuenta que algunas aplicaciones y/o servicios pueden no funcionar como se espera cuando se traducen.
English is the controlling language of this page. To the extent there is any conflict between the English text and the translation, English controls.
Clicking on the translation link activates a free translation service to convert the page to Spanish. As with any Internet translation, the conversion is not context-sensitive and may not translate the text to its original meaning. NC State Extension does not guarantee the accuracy of the translated text. Please note that some applications and/or services may not function as expected when translated.
Collapse ▲Even though winter has officially kicked-in, there are still some fall ingredients around to pull together a yummy pumpkin bake. If you would like to see this dessert come together, join Extension Agent Margie Mansure and “Food Fan” Eric Stafford for this 15-minute video.
Yummy Pumpkin Bake
Ingredients
- I pie pumpkin (or another type of winter squash)
- 3 TB butter
- 3 TB honey
- 1 tsp cinnamon
- ¼ tsp cloves
- 2-3 apples, peeled & chopped (depending on size of pumpkin)
- 1-2 pears, peeled & chopped
- ½ cup dried cranberries
- ¼ cup chopped dates
- ½ cup chopped walnuts or pecans, toasted
Directions
- Cut top off pumpkin and remove seeds & pulp.
- Preheat oven to 350°.
- Melt butter in a medium bowl in microwave. Stir in honey, cinnamon, and cloves.
- Add apples, pears, cranberries, and nuts to coat.
- Spoon mixture into pumpkin.
- Place top on and place pumpkin on a thick baking pan.
- Bake 1½ hours or until pumpkin is tender.
- Let stand 5 minutes before slicing.
To serve, slice pumpkin and serve with fruit combination. If you like, top with vanilla ice cream.